lizzebakar.blogg.se

 

125 g smör

3 ½ dl strösocker

1 ¾ dl vetemjöl

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

2 ägg

 

200 g färskost

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3 äggulor

8 dl vispgrädde

100 g vit choklad, hackad

3 dl jordgubbar, mosade

 

 

Sätt ugenen på 180 grader.

Bottnen: Smält smöret  i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och rör ihop det till en smet.

Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Grädda kakan mitt i ugnen i 17-20 min. 
Låt den kallna men ta den inte ur formen.

Fyllning: Blanda ihop färskost, socker och vaniljsocker till en smet. 

Vispa ner äggulorna, en i taget.

Vispa grädden och vänd ner den tillsammans med den vita chokladen och jordgubbarna.

Häll gräddsmeten över kladdkakebottnen. 
Täck över formen med plastfolie och frys den i ett par timmar.

Dekorera gärna kakan med chokladdoppade jordgubbar och rosa maränger, se länkar ovan.

 

Ta ut kakan en liten stund innan den ska serveras annars blir bottnen för hård.