Päronrutor med kolatäcke
Kategori: Mjuka kakor
Hej hej
Idag var det upp tidigt tyckte barnen, gäsp!
Men när man väl kommit upp så är det ju ganska skönt för man hinner med så mycket! :)
Vi bestämde oss för lite svampplock med svärföräldrarna.
Mycket bra anledning att baka tyckte jag ;)
Du behöver:
150g smör
½ dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 päron
Glasyr
300 g färskost, t ex Philadelphia
1 dl florsocker
1 dl kolasås, valfri köpt
Garnering
mandelspån eller kokos
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Ta av kastrullen från plattan och tillsätt mjölken.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Rör ner smörblandningen i äggsmeten.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner blandningen i smeten och vänd ihop allt till en jämn smet.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 25x35 cm.
Häll i smeten.
Skala och skär päronen i bitar.
Fördela dem på smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Låt den svalna.
Glasyr: Vispa ihop färskost, florsocker och kolasås.
Bred glasyren över kakan.
Dekorera kakan med madelspån eller kokos.
Dekorera kakan med madelspån eller kokos.
Skär den i rutor.
Recept från tidningen Hembakat Nr 6.
