hittarecept.se lizzebakar.blogg.se - september 2014

lizzebakar.blogg.se

Baka för att det är kul och avslappnande!

Päronrutor med kolatäcke

Kategori: Mjuka kakor

Hej hej
Idag var det upp tidigt tyckte barnen, gäsp!
Men när man väl kommit upp så är det ju ganska skönt för man hinner med så mycket! :)
Vi bestämde oss för lite svampplock med svärföräldrarna.
Mycket bra anledning att baka tyckte jag ;)
 
 
Du behöver:
150g smör
½ dl mjölk
3 ägg
3 dl strösocker
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 päron
 
Glasyr
300 g färskost, t ex Philadelphia
1 dl florsocker
1 dl kolasås, valfri köpt
 
Garnering
mandelspån eller kokos
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Ta av kastrullen från plattan och tillsätt mjölken.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Rör ner smörblandningen i äggsmeten.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Rör ner blandningen i smeten och vänd ihop allt till en jämn smet.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 25x35 cm.
Häll i smeten.
Skala och skär päronen i bitar.
Fördela dem på smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Låt den svalna.
Glasyr: Vispa ihop färskost, florsocker och kolasås.
Bred glasyren över kakan. 
Dekorera kakan med madelspån eller kokos.
Skär den i rutor.
 
Recept från tidningen Hembakat Nr 6.

Äppelmuffins med crumble

Kategori: Mjuka kakor

Godkväll gott folk!
Underbart väder, helg, och jag fick lite tid över för att baka! Yeeeey!
Har dock lite ångest att jag inte hunnit med att ta tillvara på alla äpplen, nu kan jag stilla mitt dåliga samvete med att jag iallafall har tagit hand om två stycken :)
 
 
Du behöver:
 
Muffins
100 g smör
2 st ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
 
Fyllning
2 äpple
2 msk strösocker
2 tsk kanel
1 msk smör till stekning
 
Smuldeg
75 g kallt smör
2 dl havregryn
1 dl mjöl
1 dl strösocker
 
Gör så här:
Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst.
Rör ner smält smör och mjölk.
Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Hacka äpplen i bitar.
Stek på dem i smör, socker och kanel.
Låt svalna en aning.
Vänd ner äppelblandningen i smeten.
Fördela i 12 st stora muffinsformar till 2/3 av formen.
Nyp ihop alla ingredienser till smuldegen. 
Strö denna över de fyllda muffinsformarna.
Grädda i 200 grader varmluft i ca 20 minuter. 
Vill du ej använda varmluft utan vanlig värme höjer du bara med 20-25 grader ifrån de ursprungliga graderna.
 
Vi fikade på dem när de fortfarande var ljumma. 
Vill man göra det till en mer festlig efterrätt kan jag tänka mig att servera dem med lite vaniljsås :)
 
Jag fick ganska mycket smuldeg över. Skulle nästan räckt till en sats till.
 
Receptet kommer härifrån:
 
 

Smoothie med blåbär och hallon

Kategori: Mellis

Hej på er där ute!
Toppenbra mellis till både dig och barnen :)
 
 
Du behöver:
100 g frysta blåbär
100 g frysta hallon
100 g färska bär
1 dl cream fraiche 
½ dl naturell keso
 
Gör så här:
Mixa de frysta bären ihop med cream fraiche och keso.
Rör ner hälften av de färska bären och toppa sedan din smoothie med resterande bär.
 
Smoothien blir kall, frisk och syrlig. Tycker du att den blir för syrlig kan du mixa i lite banan.