hittarecept.se lizzebakar.blogg.se - Cupcakes

lizzebakar.blogg.se

Baka för att det är kul och avslappnande!

Minicupcakes med Maltesers

Kategori: Cupcakes

Små mumsbitar som blev fasligt goda!!
VARNING - perfekta att gå och norpa i kylskåpet :D
 
 
 
ca 30 st minicupcakes
 
Du behöver:
150 g smör
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl creamfraiche
3 dl vetemjöl
 
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
1 nypa salt
50 g mörk choklad
 
Frosting:
300 g philadelphiaost
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
2 msk kakao
ca 30 st Maltesers
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Placera muffinsformar i en muffinsplåt.
Smält smör på svag värme i en kastrull.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker i ca 5 min till en fluffig smet.
Rör försiktigt ner smält smör och creamfraiche.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd ner i smeten, tillsammans med den hackade chokladen.
Grädda i ca 11 minuter i mitten av ugnen. 
Låt dem svalna helt.
 
Frosting: Vispa grädden fast i en stor skål.
Blanda philadelphia, florsocker, vaniljsocker och kakao i en annan skål.
Häll över philadelphiablandningen i vispgrädden och vispa ytterligare.
Fyll en sprits med stjärntyll och spritsa varje cupcake, toppa med en malteser.
 
Lycka till! :)
 
 

Aftereight cupcakes med päronfrosting

Kategori: Cupcakes

Igår var vi bjudna hem till mina svärföräldrar.
Jag ville överraska dem med att ta med något riktigt gott till kaffet!
Sprang på detta receptet och kunde bara inte motstå dem!
Kruxet var att jag inte hade någon päronessens hemma :/
Så efter att ha jagat runt hela stan utan resultat såg det ganska dystert ut ett tag.
MEN räddaren i nöden, Anna hade ett par droppar hemma som jag fick!
Och ni ska tro att päronfrostingen blev god, ojojoj!!
 
 
 
Du behöver:
3 ägg
2,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
50 g smör
24 bitar after eight
4 msk kakao
1 dl gräddfil
2 tsk bakpulver
2 msk kallt kaffe
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad
 
Päronfrosting
3 dl grädde
lite bakpulver
300 g philadelphia
2 tsk vaniljsocker
10 droppar päronessens (eller efter smak)
2 dl florsocker
några droppar grön karamellfärg
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt vitt och pösigt.
Smält smör, rör ner gräddfil och och kaffe och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Hacka chokladen och smält i micro.
Vänd ner den smälta chokladen i smeten.
Placera ut formar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Breyt after eight i bitar och tryck ner några i varje cupcake.
Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.
Låt sedan svalna.
 
Päronfrosting
Blanda grädde och lite bakpulver, vispa sedan grädden hårt.
Blanda sedan philadelphiaost, florsocker, vaniljsocker, päronessens och karamellfärg.
Ha sedan i grädden.
Blanda väl och fyll sedan en sprits. 
Spritsa cupcakesen och toppa med en bit after eight.
 
 
 
Receptet kommer från :

Smultroncupcakes

Kategori: Cupcakes

Godmorgon mina sköna bloggläsare!
Här hemma har det varit cupcakesfrossa den senaste tiden :)
Det är så kul när man får en idé och så får man pröva sig fram och se om resultatet blir det man önskat!
Eftersom vi har fullt med smultron som växer i trädgården så ville jag på nåt sätt använda dem i bakningen.
Ja, och så här blev reslutatet!
 
 
 
ca 12 st
Du behöver:
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsl vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
ca 2 dl smultron
 
Frosting
50 g rumsvarmt smör
150 g färskost
1,5 dl florsocker
½ tsk vaniljsocker
½ dl smultron
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Placera ut muffinsformarna i en muffinsplåt och varva smet och bär tills 2/3 av formen är fylld.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Låt dem svalna.
Frosting 
Vispa smöret vitt.
Tillsätt färskost, florsocker och vaniljsocker och vispa till en slät smet.
Vispa sist i smultronen.
Spritsa frostingen på cupcakesen och toppa med ett smultron :)
 
Riv lite vit choklad över dem innan servering.