hittarecept.se lizzebakar.blogg.se - Tårtor

lizzebakar.blogg.se

Baka för att det är kul och avslappnande!

Nutellasemifreddo

Kategori: Tårtor

Hej på er allihop!
Sista tiden har det tyvärr inte funnits tid till bloggande alls. 
Bakat har det blivit :)
Jag ska försöka komma ikapp, så det kan hända att det blir ett gäng härliga recept på en och samma gång!
 
Jag tänkte börja med denna fantastiska skapelse :)
Man gör den dagen innan då den ska stå minst 5 timmar i frysen.
Smakar som noggerglass, helt sanslöst god!!

★ NUTELLASEMIFREDDO
 
 
 
Du behöver:
2 färdiga marängbottnar (finns att köpa bland tårtbottnarna i affären)
4 äggulor
4 äggvitor
2 msk strösocker
5 dl vispgrädde
400 g ljummen nutella
 
Gör så här:
Knäck äggen och separera äggulor i en skål och äggvitor i en.
Vispa äggvitorna med 1 msk socker och vispa den till ett hårt skum.
Vispa sedan äggulorna med 1 msk socker tills det blir fluffigt.
Sist vispar du grädden, vispa den tills du kan bilda toppar med den.
Ta fram en springform med löstagbar kant ca 20-25 cm i diameter.
Lägg den första marängbottnen där, krossa den andra i en skål, vänd ihop äggvitor, äggula och grädde och blanda ihop med marängkrosset.
Ringla der den ljumma nutellan, går bra att värma i micron några sekunder.
Fyll sedan upp formen med denna blandning.Ställ sedan in hela glasskakan i frysen i minst 5 timmar innan servering. 
Ta fram 20 minuter innan, så att den hinner tina lite.
Gott med friska bär till eller ät precis som den är :)
 
 

Marängkrisptårta

Kategori: Tårtor

Härliga lördagsmorgon!
Här började dagen vid kl 6.30 och det är minsann sovmorgon i det här huset :)
Känner att jag inte har hunnit uppdatera bloggen så flitigt sista tiden, men idag ska jag ta mig i kragen!
Det har varit för mycket jobb och för lite blogg helt enkelt :)
 
Denna marängtårta bjöd jag på då min dotter Nova fyllde 4 år.
Dagen innan förberedde jag marängbottnar som jag sedan lät stå framme på bänken med bara en kökshanduk över.
Även smörkrämen gå utmärkt att förbereda och ställa i kylen.
 
 
 
Du behöver:
 
Marängbottnar
4 äggvitor
3 dl strösocker
3 dl ricekrispies
 
Smörkräm
4 äggulor
1 dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
100 gram smör
 
Garnering
ca 4 dl vispgrädde
ca 25 gram mörk choklad
 
Gör så här:
Dela äggen och lägg äggvitorna i en torr och fettfri vispskål, helst inte i plast. 
Äggulorna häller du i en liten skål och sätter plast över, ställ dem i kylen.
Vispa äggvitan hårt en liten stund. Sänk sedan hastigheten och häll i sockret sakta medans du vispar.
Sen är det bara att vispa tills smeten blir så fast att du kan vända skålen upp och ner utan att smeten rör sig alls.
Vänd försiktigt ner ricekrispies.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten. Ca 30x40 cm.
Smeten kommer inte att flyta ut.
Grädda i ugnen i 125 grader i 1 timme. Stäng av värmen och låt stå ytterligare 15 minuter i ugnen.
Öppna inte ugnen under dessa 15 minuter!
Stjälp upp marängkakan på ett galler och dra försiktigt bort bakplåtspappret medan marängen är varm så lossnar det lätt.
Lägg en kökshandduk över och låt stå framme i rumstemperatur.
Smörkräm: Blanda äggulor, socker, vetemjöl och grädde i en kastrull.
Vispa hela tiden och sjud såsen på svag värme tills den tjocknar, 3-5 minuter. Ta av kastrullen från spisen.
Tillsätt smöret klickvis och rör tills det har smält. 
Häll upp smörkrämen i en skål, sätt plast över och ställ i kylen tills den är kall.
Vispa grädden till garneringen. 
Smält chokladen över vattenbad eller i micro.
Lägg ihop tårtan precis innan servering, den är inte så god att spara då marängen gärna smälter lite dagen efter.
Så det är bara att äta! :)
Lägg den minst snygga bottnen underst och bred på smörkrämen. 
Lägg sedan den andra bottnen ovanpå. 
Bred på grädde och ringla över den smälta chokladen.
 
Man kan lägga banan, jordgubbar eller nötter i tårtan om man vill :)
 
Man kan även göra en rund tårta, här är en variant som jag gjorde till min pappa på farsdag!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Fryst jordgubbscheesecake på kladdkakebotten

Kategori: Tårtor

Denna underbara cheesecake gjorde jag då svärmor fyllde år :)
 
 
Du behöver:
125 g smör
3 ½ dl strösocker
1 ¾ dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
 
Fyllning
200 g färskost
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor
8 dl vispgrädde
100 g vit choklad, hackad
3 dl jordgubbar, mosade
 
Garnering
 
Gör så här:

Sätt ugenen på 180 grader.
Bottnen: Smält smöret  i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen och rör ihop det till en smet.
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda kakan mitt i ugnen i 17-20 min. 
Låt den kallna men ta den inte ur formen.
Fyllning: Blanda ihop färskost, socker och vaniljsocker till en smet. 
Vispa ner äggulorna, en i taget.
Vispa grädden och vänd ner den tillsammans med den vita chokladen och jordgubbarna.
Häll gräddsmeten över kladdkakebottnen. 
Täck över formen med plastfolie och frys den i ett par timmar.
Dekorera gärna kakan med chokladdoppade jordgubbar och rosa maränger, se länkar ovan.
 
Ta ut kakan en liten stund innan den ska serveras annars blir bottnen för hård.