Minicupcakes med Maltesers
Kategori: Cupcakes
Små mumsbitar som blev fasligt goda!!
VARNING - perfekta att gå och norpa i kylskåpet :D
ca 30 st minicupcakes
Du behöver:
150 g smör
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl creamfraiche
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
1 nypa salt
50 g mörk choklad
Frosting:
300 g philadelphiaost
3 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker
2 msk kakao
ca 30 st Maltesers
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Placera muffinsformar i en muffinsplåt.
Smält smör på svag värme i en kastrull.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker i ca 5 min till en fluffig smet.
Rör försiktigt ner smält smör och creamfraiche.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd ner i smeten, tillsammans med den hackade chokladen.
Grädda i ca 11 minuter i mitten av ugnen.
Låt dem svalna helt.
Frosting: Vispa grädden fast i en stor skål.
Blanda philadelphia, florsocker, vaniljsocker och kakao i en annan skål.
Häll över philadelphiablandningen i vispgrädden och vispa ytterligare.
Fyll en sprits med stjärntyll och spritsa varje cupcake, toppa med en malteser.
Lycka till! :)
