lizzebakar.blogg.se

Denna kakan blev så jädrans god!

Tyvärr hann jag inte ta någon fin bild på den så bilden nedan gör den verkligen inte rättvisa!!

Jag hade den i kylskåpet i två dagar och den blev bara godare och saftigare för varje dag :)

Inspirationen kommer från ett recept i senaste Hembakat tidningen men jag förenklade det en aning.

Perfekt att göra till kalas och då gärna kvällen före :)

 

 

3 ägg

3 dl strösocker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

3 ½ dl vetemjöl

1 dl kallt vatten

 

4 dl kall mjölk

10 msk Ekströms marsán torrvara

ca 2 msk kokos

 

smör

kokos eller ströbröd

 

florsocker

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

Blanda bakpulver, vaniljsocker och mjöl i en annan skål.

Rör ner mjölblandningen och vattnet i äggsmeten.

Häll smeten i en smord och bröad form, 23-24 cm i diameter.

Grädda kakan längst ner i ugnen i 35-40 minuter.

Låt den svalna i formen.

Stjälp upp kakan på en tallrik och låt den kallna helt.

Blanda marsansåsen och ställ i kylen i 5 minuter. Blanda sedan i kokosen.

Dela kakan till två bottnar.

Bred ut krämen på den understa bottnen och lägg försiktigt över den andra.

Pudra riktigt med florsocker över kakan innnan servering.