Aftereight cupcakes med päronfrosting
Kategori: Cupcakes
Igår var vi bjudna hem till mina svärföräldrar.
Jag ville överraska dem med att ta med något riktigt gott till kaffet!
Sprang på detta receptet och kunde bara inte motstå dem!
Kruxet var att jag inte hade någon päronessens hemma :/
Så efter att ha jagat runt hela stan utan resultat såg det ganska dystert ut ett tag.
MEN räddaren i nöden, Anna hade ett par droppar hemma som jag fick!
Och ni ska tro att päronfrostingen blev god, ojojoj!!
Du behöver:
3 ägg
2,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
50 g smör
24 bitar after eight
4 msk kakao
1 dl gräddfil
2 tsk bakpulver
2 msk kallt kaffe
1 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad
Päronfrosting
3 dl grädde
lite bakpulver
300 g philadelphia
2 tsk vaniljsocker
10 droppar päronessens (eller efter smak)
2 dl florsocker
några droppar grön karamellfärg
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt vitt och pösigt.
Smält smör, rör ner gräddfil och och kaffe och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Hacka chokladen och smält i micro.
Vänd ner den smälta chokladen i smeten.
Placera ut formar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Breyt after eight i bitar och tryck ner några i varje cupcake.
Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.
Låt sedan svalna.
Päronfrosting
Blanda grädde och lite bakpulver, vispa sedan grädden hårt.
Blanda sedan philadelphiaost, florsocker, vaniljsocker, päronessens och karamellfärg.
Ha sedan i grädden.
Blanda väl och fyll sedan en sprits.
Spritsa cupcakesen och toppa med en bit after eight.
Receptet kommer från :
Anonym säger:
De var så lite så!!! Hoppas på lite sysslingfika snart!