lizzebakar.blogg.se

Hoppas alla har njutit av sommaren!

Jag har haft lite sommaruppehåll men hoppas kunna bjuda på lite fler godbitar i höst :)

 

Här kommer ett lättbakat recept som passar till barnkalas, jobbet eller en helt vanlig eftermiddagsfika :)

 

3 ägg

1 ½ dl strösocker

¾ dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

 

200 g mjukt smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 stora äggulor

100 g daimkross

 

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Sikta samman potatismjöl, kakao och bakpulver.

Rör ner detta i smeten.

Bred ut smeten i en långpanna ca 25x35 cm, med smörat bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.

Pass på så att du inte bränner den!

Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper.

Dra loss pappret som rulltårtan gräddats på.

Låt svalna.

Fyllning: Blanda smör, florsocker, vaniljsocker och äggulor till en jämn och smidig kräm.

Tillsätt krossad daim.

Bred krämen försiktigt över kakan och rulla ihop.

Låt stå i kylen minst 20 minuter innan du skär upp skivor annars blir de lätt mosiga.