Himmelsk äppeltosca
Kategori: Mjuka kakor
För alla er som har börjat få lite vårkänslor. Här bjuder jag på en riktigt god äppeltosca!
Receptet kommer från någon av mormors alla veckotidningar :)
SMET
100 g smör
2 st ägg
1,5 dl socker
1,25 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
2 äpplen
1 tsk kanel
GLASYR
50 g smör
0,75 dl socker
2 dl mandelspån
1 msk mjöl
1 msk mjölk
Gör så här:
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl och vaniljsocker och rör sist i det smälta smöret. Blanda väl. Häll smeten i en smord, bröad form, gärna med löstagbar kant.
Skiva äpplen i tunna skivor och tryck ner dem i smeten i formen. Pudra kanel över kakan. Grädda i 175 grader ca 25 minuter.
Gör toscan när det är ca 5 minuter kvar på kakan. Höj ugnen till 200 grader.
Smält smör och socker. Blanda i mandeln och mjölet. Rör hela tiden och häll slutligen i mjölken. Häll glasyren över kakan. Grädda i 8-10 minuter.
Den äts med fördel när den är kall och helst har stått i kylen en stund. Men är du som jag så slinker det nog ner en bit innan dess ;)
John Rambo säger:
Älskar Tosca! Ska ta o prova denna, spännande med äppel!