hittarecept.se lizzebakar.blogg.se - Nattjästa frukostbullar med aprikoser och valnötter

lizzebakar.blogg.se

Baka för att det är kul och avslappnande!

Nattjästa frukostbullar med aprikoser och valnötter

Kategori: Bröd

Godförmiddag!
När vi var i Torekov i sommar så cyklade min pappa till ett bageri varje morgon och köpte frallor.
De var fortfarande ljumma när han kom tillbaka. Valnötter och havssalt var en fantastisk kombo.
Så jädrans goda!!
Jag gav mig på ett försök att baka egna och de blev inte alls dumma!
Så varsågoda här kommer receptet :)
 
 
10 bullar
 
Du behöver:
4 dl kallt vatten 
15 g jäst
9 dl rågsikt
1 ½ tsk salt (om man lägger havssalt ovanpå så kan man miska saltet i bullarna)
1 msk honung
1 dl grovt hackade valnötter
12 aprikoser klippta i bitar
havssalt
 
Gör så här:
Rör ut jästen i vattnet och blanda sedan ner resten av ingredienserna.
Täck bunken med plast och ställ in den i kylen över natten.
På morgonen:
Skrapa ut degen på ett ordentligt mjölat bakbord.
Dra ut degen till en lång rektangen, cirka 10cm bred och 40 cm lång.
Vik sedan ihop den på längden.
Pensla på lite vatten och strö på lite mjöl och havssalt.
Ställ in en plåt i ugnen och sätt den på 275 grader.
Låt degen vila medan ugnen blir varm, ca 25-30 minuter.
Dela degen i små bitar och lägg dem på ett bakplåtspapper på den heta plåten.
Grädda bröden i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills de fått fin färg.
Ta ut och låt dem svalna på ett galler.
 
Receptet är från mittkok.se.
Kommentera inlägget här: