Jättegoda kolasnittar
Kategori: Småkakor
Godmorgon min sköna bloggläsare!
Dessa klassiska kolasnittar är enligt mig så underskattade!
Man gör dem på 20 minuter och de blir sådär krispiga utanpå och lite sega på insidan.
Perfekt att göra om man har barn som vill vara med och baka :)
Du behöver:
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 ¼ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör, socker och sirap krämigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och malen ingefära och vänd ner det i smeten.
Dela degen och rulla ut till två längder.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
Räffla med en gaffel.
Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.
Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden.
Låt kolasnittarna svalna på plåten.
Förvara dem i en burk med tätslutande lock.
Receptet kommer från Lelias bok " a piece of cake".
